南投酒厂威士忌蒸馏厂建厂10週年 OMAR PX 雪莉桶单桶

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  • 2020-06-21
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台湾菸酒公司自 2008 年创建威士忌蒸馏厂至今已迈入第 10 年,南投酒厂善用在地资源与风土条件,酿製出具有台湾独特风味的优质威士忌,并屡获全球各大烈酒竞赛金牌肯定,在国际扬眉吐气。为纪念这个别具意义的里程碑,南投酒厂今年举办了一系列的建厂 10 週年纪念活动,并在 12 月间展开今年最后两波的压轴高潮节目。

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第一波焦点为全球仅限量发行 1,000 瓶的 PX 雪莉桶原酒,于 12 月 12 日正式上市,限量贩售地点为南投酒厂及台湾菸酒公司机场免税店,接续的压轴大活动将于 12 月 22 日举办第 2 次的「OMAR 单桶拍卖会」,释出 5 桶不同风味的珍稀单桶威士忌原酒。

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酒厂特别将当年第一批储存于雪莉桶中的威士忌,置入 PX 雪莉桶中再继续熟成,然后精心挑选出 4 桶风味已达到巅峰状态的威士忌,不做任何修饰以单桶原酒限量装瓶,这 4 桶原酒各具特色,值得威士忌鉴赏家细细品评。

南投酒厂威士忌蒸馏厂建厂10週年 OMAR PX 雪莉桶单桶坚持品质 远赴百年雪莉酒厂取经

PX 雪莉酒因其独特酿製方式而极为稀有,被喻为雪莉酒之王,因此 PX 雪莉桶更是弥足珍贵。2015 年南投酒厂专业团队亲至西班牙踏勘数家雪莉酒厂,精挑细选后在 2016 年从西班牙百年酒庄 Ximénez-Spínola 买入了整套珍稀自 1918 年即建立的 Solera 系统 PX 雪莉桶。

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PX 雪莉酒的 Solera 系统,在概念上类似製作老滷汁的模式,透过「新酒加老酒」的方式,让每一瓶雪莉酒都混合了不同年份的酒液,藉此製作出品质稳定的雪莉酒。南投酒厂购入的这批 1918 年 Solera 系统 PX 雪莉桶,堪称镇厂之宝,做为建厂 10 週年纪念单桶原酒熟成之用,其收藏价值不言可喻。

南投酒厂威士忌蒸馏厂建厂10週年 OMAR PX 雪莉桶单桶10 年磨一剑 迈向百年酒厂之路

南投酒厂近年以 OMAR 威士忌品牌名扬海外。”ÒMAR”一字源自苏格兰盖尔古语「琥珀」之意,代表着酒厂以「琥珀心˙台湾情」的品牌精神,传达了酿酒人对于山水风雨酝酿的等待与诠释。台湾菸酒公司副总黄及时表示:「南投酒厂汲取苏格兰百年正宗酿酒技术,以在地思维钻研试炼出一条新思路,10 年磨一剑,稳定的基础只是第一步,未来更要朝向百年酒厂迈进。」

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他强调:「OMAR 威士忌要朝差异化、国际化的方向前进,并运用在地特有资源,如荔枝桶、梅子桶、柳丁桶等台湾专属特色的风味桶,打造出名扬海外的台湾之光,并积极地进军世界各地。现在,在日本东京晴空塔与美国纽约华尔街都可以体验到 OMAR 品牌魅力,让全球消费者对来自台湾的威士忌有更深一层的了解」。

南投酒厂威士忌蒸馏厂建厂10週年 OMAR PX 雪莉桶单桶珍稀酒桶拍卖 压轴大戏

OMAR 单桶威士忌 PX 雪莉桶预计于 12 月中旬起正式于南投酒厂及台湾菸酒公司机场免税店限量贩售,在此之前将会于「吃喝玩乐在台酒」粉丝团举办预购活动,消费者可透过分享粉丝团的预购资讯获得限量酒款的预购权,或可于即将在 12 月 22 日举办的「OMAR 单桶拍卖会」参与竞标。

详细拍卖资讯请见活动网址

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